A Olericultura engloba a produção de hortaliças, mais conhecidas como verduras e legumes e são alimentos que contribuem para uma alimentação saudável e equilibrada, sendo fontes de vitaminas e minerais.
Segundo informações do Serviço Brasileiro de Apoio a Micro e Pequenas Empresas, em pesquisa realizada em 2014, a Olericultura está em expansão no Brasil. Entre o período de 2000 e 2011, o crescimento estimado foi de 31%. Somente no ano de 2011, foram 16,9 milhões de toneladas de olerícolas produzidas, movimentando 25 bilhões de reais.
A atividade gera, aproximadamente, 7 milhões de empregos, distribuídos em aproximadamente 2,6 milhões de hectares. (Fonte: Relatório Cenário Hortifruti Brasil – 2018).
Foto Divulgação: Wenderson Araújo (Flickr CNA).
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