O Sindicato Rural de Moraújo, presidido por Elder Albuquerque Aguiar, promoveu, em parceria com o Senar Ceará, cursos de aproveitamento de leite e de banana. As ações são voltadas a trabalhadores rurais que trabalham em regime de agricultura familiar.
No curso de aproveitamento do leite os participantes aprenderam a produzir produtos lácteos como queijos, iogurtes, manteiga, requeijão, doces e sobremesas. Já no curso de aproveitamento da banana, ministrado pela instrutora Renata Alencar na localidade de Uruoca, os participantes aprenderam receitas diversas.
