O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural-Senar- Nacional, que faz parte do Sistema da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil-CNA, vai implantar 10 Centros de Excelência em Educação Profissional e Assistência Técnica Rural no Brasil, dois serão no Nordeste, um no Ceará, em Sobral, sobre Caprinovinocultura e outro na Bahia, em Juazeiro, sobre Fruticultura.  De 8 a 10 de abril, técnicos de várias áreas estiveram  reunidos, no Hotel Sonata  Iracema,  em Fortaleza, para formação de um comitê nacional, definir as ocupações da cadeia da ovinocaprinocultura e a metodologia do curso, identificar o perfil dos profissionais de nível médio a serem formados  de acordo com as expectativas do produtor rural moderno e  adequar as novas  tecnologias já  avaliadas pelo setor de pesquisa e utiliza-las na prática ,levando-as também àqueles produtores que ainda não se enquadram neste novo perfil de produção.

O evento foi aberto pelo  Presidente da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará -Faec e ,Presidente do Conselho Deliberativo do Senar-Ce, Flávio Saboya  que explicou a importância  e o porquê da localização do Centro  de Excelência em Caprinovinocultura  em Sobral, que segundo  ele,  vem somar com o Centro Nacional de Pesquisas de Caprinos da Embrapa, com sede também em Sobral, unindo a pesquisa com a extensão, no sentido de aprimorar cada vez mais os conhecimentos dos produtores e de suas famílias. Além disso, conforme ressaltou, a cidade tem duas escolas de formação superior, uma de Veterinária, da UECE, e outra de Zootecnia, da Uva, podendo fornecer os professores para o referido Centro.  Sobral tem também uma infraestrutura hoteleira muito boa em condições de receber profissionais e técnicos de diversos estados do Brasil, disse Saboya.

O superintendente do Senar-Ce, Paulo Hélder de Alencar Braga, presente ao encontro afirmou que o terreno da sede do Centro de Excelência em Sobral já foi doado pelo governo do Estado, devendo ocupar uma área de 2 hectares, e que a obra será iniciada em 2015, para funcionar a partir de 2016.  O Centro vai formar técnicos de nível médio, com habilitação ou especialização técnica. A nossa excelência vai estar centrada na inovação e na qualidade do ensino, ressaltou o superintendente do Senar-Ce.  Para o chefe geral do Centro Nacional de Caprinos da Embrapa, Evandro Holanda, o Centro de Excelência do Senar em Sobral, é uma grande iniciativa para apoiar a inovação tecnológica das cadeias produtivas dos produtos de caprinos e ovinos, ampliando as oportunidades de inclusão sócio produtiva e da empregabilidade no meio rural.