O município de São Benedito, na Serra da Ibiapaba, sediará, nos dias 28 e 29 de agosto, o V Simpósio Brasileiro de Batata-doce, com o apoio da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará (Faec). O evento nacional busca promover o diálogo entre produtores, pesquisadores, técnicos, estudantes e representantes da indústria sobre os principais desafios e oportunidades da cadeia produtiva da batata-doce, cultura na qual o Ceará lidera a produção nacional.

Com uma programação que inclui palestras, apresentação de trabalhos científicos e um dia de campo, o simpósio reunirá especialistas de diversas instituições para discutir temas como melhoramento genético, aproveitamento integral da planta, práticas culturais, manejo do solo e controle fitossanitário, além de estratégias para agregação de valor por meio do processamento.

As inscrições e submissões de trabalhos científicos podem ser realizadas até 25 de julho pelo site: https://vsimposiodabatatadoce.site.

De acordo com o IBGE, o Ceará produziu 163,5 mil toneladas da hortaliça em 2023, representando 17,7% da produção nacional. Mesmo com a menor área plantada entre os três maiores estados produtores, o Ceará alcança o maior rendimento médio por hectare: 20,2 toneladas, frente a 17,5 em São Paulo e 13,9 no Rio Grande do Sul.

Para o pesquisador Fernando Aragão, da Embrapa Agroindústria Tropical, a escolha da Serra da Ibiapaba como sede do evento reconhece a força produtiva da região e reforça a articulação entre os diferentes atores envolvidos na cultura da batata-doce.

Realizado desde 2017, o Simpósio Brasileiro de Batata-doce é promovido pela Embrapa e nesta edição, é organizado pela Prefeitura de São Benedito e pela Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA), com apoio de instituições como IFCE, Ematerce, Sebrae, Sistema Faec/Senar.

Programação
No primeiro dia (28/08), o evento contará com palestras de especialistas da Embrapa, Universidade Federal do Ceará (UFC), Universidade do Oeste Paulista (Unoeste) e Universidade Estadual Paulista (Unesp).

No segundo dia (29/08), será promovido um dia de campo no sítio Xique-Xique, na zona rural de São Benedito, com demonstrações práticas voltadas à avaliação de novas cultivares e ao processamento da batata-doce, visando a agregação de valor e o fortalecimento da cultura na região.