A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) está com inscrições abertas até 9 de setembro para o Prêmio CNA Brasil Artesanal 2025 – Molho de Pimenta. A iniciativa é realizada em parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL/SAA-SP). Segundo a área técnica da CNA, o Ceará é um dos estados com alto potencial de participação por se destacar na produção de molho de pimenta.

Veja o regulamento e faça sua inscrição em: cnabrasil.org.br/eventos/premio-cna-brasil-artesanal-2025-molho-de-pimenta.

Duas categorias
Cada participante poderá inscrever um único produto em cada uma das duas categorias previstas: Molho de Pimenta Agridoce e Molho de Pimenta Salgado. As amostras deverão chegar na CNA até 29 de setembro, em seis embalagens individuais de 60 ml, rotuladas conforme a legislação vigente.

Os cinco primeiros colocados de cada categoria receberão certificados, prêmios em dinheiro e o Selo de Participação Ouro, Prata ou Bronze. O primeiro lugar receberá R$ 12 mil; o segundo, R$ 10 mil; o terceiro, R$ 8 mil; o quarto, R$ 6 mil; e o quinto, R$ 4 mil.

Etapas
O processo de avaliação será realizado em três etapas: júri técnico, júri popular e análise das histórias dos produtos. Na primeira fase, especialistas renomados avaliarão a qualidade dos molhos de pimenta.

Os cinco melhores de cada categoria avançam para o júri popular, realizado em ambiente público, sem identificação da marca. A etapa final irá fazer a análise da trajetória dos produtores, tradições familiares e regionais, e o processo produtivo.

Produtores que cultivam pelo menos 50% das matérias-primas essenciais recebem bônus de 10% na pontuação final. As datas do júri popular, da divulgação dos resultados e da cerimônia de premiação serão anunciadas no site e nas redes sociais da CNA.